新しくオープンした、ウワサのベーグル店へ♪水天宮前「OZO BAGEL」
パンの中でも、特に好きなモノの一つがベーグル！！
中でも、白金高輪のマルイチさんや
下赤塚のブーランジェリーケンさん、
京都のブラウニー ブレッド＆ベーグルズさんが好き
食感は超ハード、むぎゅっとしたベーグルはもちろん、
フレーバーが豊富だったり、独特の食感があるベーグルが好み
そんな中、NYのベーグル店「Ess‐a bagel」で修業された方が
水天宮にベーグル専門店をオープンした！
という噂を聞きつけて訪問してきました
（2014年末にオープンしたそう）
その名も「OZO BAGEL」
ベーグル好きの間では、話題沸騰！？
場所は、ロイヤルパークホテルを過ぎて少し脇道に入ったところ
黄色いゾウさんの看板が目印です
卵・バター・砂糖不使用
国産小麦＆天然酵母なので安心していただけます
※許可をとって、写真を撮影させていただきました
店内は、イートインはなく販売のみ
お話を伺うと、焼き立てにこだわっていらっしゃるそうで
何度もこまめに焼き上げているよう
大ぶりのNYベーグルを目の前に心が躍ります！！
4日間限定のホウレン草ベーグルも♪
もちろん、購入しました！
スプレッドも豊富、パストラミ等
その場で作ってもらえるサンドイッチも充実していました
すでに出来上がっているハーフサイズのサンドもいろいろ
時間がない時や、お腹の具合でボリュームを選べるのがいいですね
この日、一番気になったのがいちごバター
焼きたてのみ、店内でスプレッドを塗っていただけるそう
（それ以外はベーグル、スプレッド別々の持ち帰りで
お家でトーストしてから塗って下さいとのことです）
5分後にブルーベリーだったかな？ベーグルが焼けると聞いたら、
購入しないわけにはいきません～！！
焼き立てをすぐにいただきましたが、
皮はハード、中はしっとり、ねっちり、チューイーな生地に
香り高いいちごバターがたっぷりしみこんで最高に美味しかった♪
美味しく食べきれる分だけ、
この日のベーグルはホウレン草とwhole wheatのみをお持ち帰り
もともと、ハードベーグルの中ではソフトな焼き上がりを心がけているそうなので
購入する時、やわらかめorハードの好みを伝えると
焼き上がりの中から食感にあったものを選んでいただけます
（ちなみに、私はハードめのものをセレクトしてもらいました）
さて、感想ですが同じエッサで修業されたマルイチさんとは
方向性の違うベーグル！
皮はしっかりしているけれど、
中はしっとり、ねっちりとした感じで美味しい！
水分量が多いのかな？とても食べやすい印象
むぎゅっとした顎が疲れるベーグルもいいけれど、
OZOさんの食感も大好き！
何より、行動範囲にあるので気軽に行けるのがいい♪
顎の細い旦那さまは、ハードなマルイチさんのベーグルは「疲れちゃう・・・」と
すすんで食べてはくれないのだけど、
OZOさんは、食べやすくて美味しい！！とパクパク
しっとり加減も気に入った様子
翌日、ホウレン草のベーグルをハムサンドにしていただきましたが、
ちょっと乾燥？固さが気になったので、
その日食べきれずあたためる際は、蒸し器で行うとよさそう！
（ベーグルの保存法やおいしい食べ方が書いてある紙がいただけます）
OZOベーグルさん、これからちょくちょく通っちゃいそう
全く違う話題ですが。。。。こちらも大好きな
鎌倉のパン屋さん「キビヤベーカリー」
日本橋三越の催事で来ていたので、
くるみパンやチョコクロワッサン、クランベリースコーンをお持ち帰り
小ぶりだけど、うまみが詰まった生地は
素敵な時間を届けてくれました♪
