お花満開?!可憐なデザート、4月のタイ料理教室その2
アップが遅れてしまいましたが、4月は2回の教室に参加♪
ステキな長澤先生が、笑顔で迎えてくれるティッチャイタイフードへ
どうしても、どうしても習いたいメニューがあったんです!
それは・・・
カノム・ドークチョーク(花型の揚げクッキー)
まるでお花が咲いたようなルックス
パリサクッとした食感とゴマの香ばしいかおり
どうしてこんな風に揚がるのか、不思議ですよね(笑)
コツが必要ですが、揚げるのが本当に楽しい!!
次から次へと揚げたくなるなっちゃう
お花の型は大きいサイズと小さいサイズがありました
どちらもかわいいけれど、我が家の揚げ物鍋を考えると小さい方かな~と
タイで販売している専用の道具が必要なので、
今から手にするのが待ち遠しいです
手に入れたら、どんどん作るので
みなさまお楽しみに(笑)
今気づきましたが、教室のお花
ちょっとデザートに似てますね
この日習ったのは、あと2品
旦那さまが「ぜひ、習ってきてほしい」と言った
ギョウナーム(タイスタイルのワンタンスープ)
丁寧に出汁をとったすっきりスープに
海老のぷりっとした食感とつるっとした皮が合う♪
大好きなにんにく油入り
砂糖、唐辛子、ナンプラー、お酢を好みで加えて
前回タイに行った時は、いらないかなぁと購入しなかったけれど
次は絶対にこの容器買います!!
もう一品はムーマナーオ(豚肉とキャベツのガーリックレモンソース)
この特製ソースが美味しさの秘密
シャキシャキのキャベツにやわらかお肉
そして、さわやかなミントの葉の絶妙なバランス
特別に小さなブラウンライス付きで♪
ジャスミン米の玄米、やっぱり美味しい!
前回タイで買ってきた分は、もうないのが残念~
最後は、ハーブティーを飲んでほっと一息
そういえば、この間行ったタイフェスもお天気にめぐまれて最高でした!
お付き合いしてくれたみなさま、ありがとう♪
今日も、ごちそうさまでした♪
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