念願の牡蠣づくし！2018年3月のタイ料理教室
3月のタイ料理教室「ティッチャイタイフード」
今回は、季節のタイ料理！牡蠣づくしの全3品です
実はこちらのクラス、1、2月にあったものの
大人気のため予約がとれず・・・
追加で出た3月のクラスもあまりの人気で予約できなかったのですが
直前でキャンセルが出て参加することができました
生牡蠣に過去2回あたり（笑）
壮絶な体験をしているものの、やめられません
最近は火を通して食べていますが
やっぱり生牡蠣美味しいですよね。。。。
メニューは
★牡蠣のお好み焼き ＜ホイナンロムトード＞
★牡蠣とハーブのヤム ＜ヤムホイナンロム＞
★牡蠣のハーブ炒め ＜ホイナンロムパッチャー＞
↓ちなみに牡蠣のお好み焼きは、
出来立てを調理テーブルでいただいたのでこちらの写真にはなし
お皿にモヤシ炒めを乗せてスタンバイしていると・・・
出来立ての牡蠣のお好み焼き ＜ホイナンロムトード＞が！
外はカリッと、中はもっちり
牡蠣と卵、生地のバランスが最高！
牡蠣の季節は終わっちゃうけど、イカやエビでもOKとのこと
早速イカバージョンで試してみましたが、こちらも美味
簡単＆美味しいので、家でもう何回も作ってます
牡蠣とハーブのヤムは、爽やかな味わい
とにかくご飯に合いますね
牡蠣のハーブ炒めは、生胡椒がアクセントに
生胡椒の刺激的な味わいが牡蠣にぴったり
この日だけで、相当な数の牡蠣を食べました（笑）
