薬膳料理とミートパイ、陳先生の台湾料理レッスン
陳先生の台湾料理レッスンに参加してきました！
今回のメニューは
●薬膳キノコと鶏肉の蒸し物
●中華風ミルフィーユミートパイ（千層肉餅）
●馬鈴薯のさっぱり酢炒め（醋溜土豆）
●手作り魚団子と胡瓜のスープ（魚丸瓜湯）
まだ6月だというのに、暑すぎて夏バテ？気味
こんな時こそ、身体が喜ぶものを食べたい！
薬膳キノコと鶏肉の蒸し物は、冬蒸夏草と同じ成分を持つ
きのこを使ったお料理
混ぜて蒸すだけなのに、どうしてこんなにおいしいの？
身体にいいものがたっぷり入って、簡単なんて最高！
中華風ミルフィーユミートパイは、手軽にできるのに
外はサクサク、餡はジューシー
思い立ったらすぐできるので、これは早速復習したい！
スパイスの香りで食欲もアップします
美しい層を見ているだけでうっとり
馬鈴薯のさっぱり酢炒めは、
シンプルなお料理だけど、たくさんのコツがありました
じゃがいもシャキシャキ！！！
花山椒とお酢で、パンチもあります
白身で作ったお団は、ぷりっぷりで食べ応えばっちり
茹でてストックしておけば、
スープはもちろん、ラーメンの具や揚げてもよさそう
冬は鍋の季節に大活躍
セロリとニンジン入りなので、ヘルシーな点も◎
今回も参加できてよかった！
大好きな陳先生のお料理、たくさん復習したいと思います
