タイの屋台で食べられる専門料理、ティッチャイタイフード
今日は楽しみにしていた、タイ中華！
屋台でいただける、専門料理をティッチャイタイフードで習ってきました
メニューは、
●蓮の葉包み蒸しごはん （カーオホーバイブア）
●大根餅の炒め物 （カノムパッカード）
●タロイモのタイ式大学芋 （プアックヒマッ）
蓮の葉包み蒸しごはんは、一つひとつの具はもちろん
味付けしたご飯を蓮の葉で包む、スペシャルなメニュー
作る時のわくわくと、開けた時のドキドキ・・・
立ちのぼる蓮の葉の香りとともに
おいしさがはじけます
添えられたナムチムもポイントです
まるで宝石箱みたいな豪華ごはん
大根餅の炒め物は、手作りの大根餅の作り方が特徴
ぎりぎりのやわらかさが、とても美味しい
香ばしくカリッと揚げた大根餅に
卵ともやしの組み合わせ
こちらのナムチムも蓮ご飯と共通
おつまみにもぴったりな一品
そして、大好きなタロイモ～！
タイ式大学芋ですが、お砂糖が結晶化して美しい
甘いけれど、パクチーと白コショウでおかず感もあり
とても好みのお味
今日も最高のお料理、ありがとうございました！