ピンクのポルロティ、プライベートスリランカ料理教室
定期的に通い続けている、アハサ先生のスリランカ料理教室
この日のメニューは
●ポルロティ
●サンバール
●フィッシュピクルス
●ポークィストゥ
の4品でした！先生の作ってくださったおかずも添えて
ポルロティは、ココナッツ入りの平焼きパン
今回は、ビーツを入れてピンク色にしてみました
ハート型もかわいい！
サンバールは、インドとは違い
お野菜がたっぷり入るタイプ
レンズ豆やトマトのやさしい旨味もたっぷりでおいしい～
フィッシュピクルスは、今回はモウカザメを使用！
サメってあまり食べたことがなかったんだけど、
子どもの給食にもサメが出るらしく
今ではメジャーな食材なんですね
酸味とカレー、大好きな味
ポークィストゥは、ポークシチュー
スリランカでは一般的ではないお料理とのことでしたが、
マスタードもたっぷりでとても美味
こんな風にいろいろと盛りつけて
やさしい味わいのスリランカ料理がとても好き
この日もありがとうございました！