旬の野菜、手作りコーンスープ!

2017-03-03

真夏も間近!とうもろこしの季節がやってきました!
もっとも美味しい時期にいただくのが、一番の贅沢

実がぎっしり詰まっていて美味しそう♪

本日のレシピは、手作りコーンスープ!

実は、昨年もつくったのですが実をはがすのが大変
そこで、今年は秘密兵器とうもろこしカッターを購入!

くるくるっとまわすだけで、ポロポロと実がカンタンにとれちゃいます

もっと早く買えばよかった~
この道具、本当におすすめです

バターでたまねぎと実を炒めて、コンソメ&水を加えてコトコト20分
バーミックスでつぶしたあと、こして皮等を取り除きます←重要

ミルクを加えて塩コショウで出来上がり♪

とうもろこしの自然な甘味が口いっぱいに広がります
旨みがぎゅっと凝縮!

パンは、ビゴの店のハードパンを銀座プランタンにて購入
香り高いシード入りです!

粉はフランス産、かりっとした食感がGood!

今日も、ごちそうさまでした!