子供も一緒にいただける♪スパイスカフェのレシピでお家カレー
もともと、インドやスリランカカレーが大好きなので
お家でも習ったレシピや本などでいろいろと作っています
が・・・唐辛子を入れるレシピだと
子供が一緒に食べられないのが悩みで・・・
そういえば、スパイスカフェのココナッツカレーを
美味しそうに食べたいたなぁ、、と思い出し
お家の棚にあったレシピ本
SPICE CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー
を見ていたところ、ありました！
せっかくなので、ココナッツカレーのほか
レシピ本にのっているサツマイモのバター煮と
大好きで何度も作っているニンジンのサラダも♪
お家でスパイスカフェプレートが完成
ニンジンのサラダはクミンの香りが豊か
酸味も穏やかなので、子供でも大丈夫
さつまいものバター煮は、
初めて作ったのだけど、華やかなクローブの香りが最高！
息子用に、クローブはホールで作ってみました
「このサツマイモ、香りが豊かで美味しい！」と絶賛
レシピが写真入りで、とっても丁寧に解説してあるので
きちんと手順を踏むことで、味が近づけられるのがうれしい
スパイスは、スリランカカレーを習っている
林先生のところで購入したスリランカカレーパウダーを使用
ココナッツカレーはまろやかでとても甘いので
小さな子供でもパクパクいただけます
お店でいただくのも大好きだけれど、
お家で手軽にできるのもいいですね
ごちそうさまでした♪