コクありシンガポールラクサ♪恵比寿「新東記」
なんだか、どうしてもラクサとかカオソーイが食べたくなって、
立ち寄ったのが恵比寿の「新東記」さん
シンガポール政府の「シンガポール美食発見」第1号認定店だそう！
駅西口から、坂をあがっていくと2階にあります
ラクサはもちろんだけど、お店の看板メニューは海南鶏飯だそうで・・・
人気のセットらしい、ラクサ＋ミニ海南鶏飯をオーダー
平日はドリンクがついてきます♪
ラクサ、会いたかった～！！
一口食べて、スープのコクにびっくり！海老の主張がスゴイ
自家特製チリペーストの辛さとココナッツミルクの甘さマッチ！！
これは・・・久しぶりのヒットかも？？
麺は好みじゃないけど、とにかくスープがイイ
※情報では、追加料金でバミー(卵麺)に変えてくれるらしいので
次回はそちらにします
さて、海南鶏飯ですが、一定の美味しさはあるんだけど、
お米が好みじゃなかったかな？
タイ米がけっこう割れていて、食感が・・・
やはり一粒一粒、ツヤツヤ仕上げにこだわりたい
デザートは、アジア料理なので甘いです・・・
久しぶりに、美味しいラクサに出会いました
クセになるお味なので、また近々伺いたいと思います♪