寒～い日は、ハーブたっぷりチムチュムで♪1月のタイ料理教室
1月のタイ料理教室、ティッチャイタイフードは、
毎年お鍋のメニューあり
今年は、イサーンのハーブ鍋「チムチュム」でした！
味付けしたお肉はもちろん・・・
しっかりと処理をしたモツもたっぷり！！
お野菜だってこんなにもりもり！
お鍋って、お肉とお野菜が同時にたくさんとれるのがうれしい♪
忘れてならないのが、秘密のソース
こちらにもハーブがたっぷりと入っています
酸味と甘みの絶妙なバランス
トップにはカオクアをのせて・・・
この日のサイドメニューは
タイ東北式レバーの和え物のタップワーン
美味しく仕上げるコツがたくさん！！
しっとりとした口あたりがたまりません
ミントがとてもいい仕事をしています
こちらもたっぷりのカオクア入り
おともはもちろん、もち米で！
タイのお鍋って、どうしても具やソース作りが大変なので
一人だとなかなか・・・ですが、
お教室だとみんなで準備できるので
毎年食べに行くような気持ちで参加しています（笑）
もうすぐ冬も終わりなので、
タイ鍋、もう一回くらいできればいいな～と思います
