寒~い日は、ハーブたっぷりチムチュムで♪1月のタイ料理教室

1月のタイ料理教室、ティッチャイタイフードは、
毎年お鍋のメニューあり

今年は、イサーンのハーブ鍋「チムチュム」でした!

味付けしたお肉はもちろん・・・

しっかりと処理をしたモツもたっぷり!!

お野菜だってこんなにもりもり!
お鍋って、お肉とお野菜が同時にたくさんとれるのがうれしい♪

忘れてならないのが、秘密のソース
こちらにもハーブがたっぷりと入っています

酸味と甘みの絶妙なバランス

トップにはカオクアをのせて・・・

この日のサイドメニューは
タイ東北式レバーの和え物のタップワーン

美味しく仕上げるコツがたくさん!!

しっとりとした口あたりがたまりません

ミントがとてもいい仕事をしています
こちらもたっぷりのカオクア入り

おともはもちろん、もち米で!

タイのお鍋って、どうしても具やソース作りが大変なので
一人だとなかなか・・・ですが、
お教室だとみんなで準備できるので
毎年食べに行くような気持ちで参加しています(笑)

もうすぐ冬も終わりなので、
タイ鍋、もう一回くらいできればいいな~と思います