炭火が決め手！SPガイヤーン、チェンマイ＆バンコクその12
夕御飯は、エムさんと一緒に食べることに♪
行きたいお店が他にもあったけれど、洪水の影響で道路に入れないので
旦那さま希望のガイヤーン（東北地方の炭火鶏肉のあぶり焼き）
チェンマイには有名なお店がいくつかありますが、
エムさんはSPガイヤーンだそう
ワット・チェン・マンからすぐの場所にあります
一応この看板が目印だけど・・・分かりずらい
入口は小さいですが、奥行きがあって
店内はそこそこ広いです
店先では、炭火焼でチキンがグルグル焼かれてる！！
これを見た瞬間、このお店は間違いないと確信（笑）
美味しそう～！！
メニューは、日本語もあります
が、食べモノはタイ語でしっかりと覚えているため（笑）
日本語だと逆に分かりづらい・・・
タイ料理のタイ語って、素材と調理方法の組み合わせだから
実はとっても分かりやすいんですよね！
まずやってきたのは、お野菜とつけダレ3種
辛いタレと甘めのタレ、そしてスパイシーなタレでした
鶏肉がキタ！皮はパリッとしていてお肉もしっとり
味付けも濃過ぎず、油がしっかりと落ちているので食べやすい！！
タレを付けると、味が深まってさらに美味しい
ウンウン、これは絶対流行っちゃう！
ちなみに、こちらの量で半羽です
忘れてはならない、ガイヤーンのおとも「ソムタム」
こちらのは、そんなに辛くなかったかな
そして、カオニャオ（モチ米）！！
ガイヤーン（炭火焼）＋ソムタム＋カオニャオ（モチ米）はテッパンです！
大好きなラープも！（ひき肉とハーブをあわせたもの）
頼んだ時にエムさんが
「あ・・・でもたぶんラープは生肉だから、火通してもらう？」と・・・
今まで火を通したものしか知らなったので興味ありましたが
初日にお腹を壊したら大変だと思い
「お願いしマスー」とお頼みしました
ミントの爽やかさと酸味、そして甘味と辛味が絶妙なバランス！
ラープ大好きで、日本でもタイ料理屋さんに行くとたいてい頼みます
ご飯のおかずにも、ビールにも相性バツグン♪
むしろ私、これだけで大満足なくらい
エムさんおすすめのヤムウンセン（春雨サラダ）
ちょっと具が少なめだったかな？
お肉はシークロンムーヤーン（豚スペアリブ）だったと思う
こちらもジューシーで美味しかったです
ガイヤーンに大満足！
この後宿に帰ってシャワーを浴びて、お庭でくつろぎながら
冷た～いビールをいただきました
やっと一日目が終了（長～い！！）
深夜便で寝不足なので、早めの就寝で明日に備えます♪