和菓子、お庭、おもてなしの心に感動「茶寮 宝泉」、美味しい関西7
食後のデザートを食べに、「茶寮 宝泉」へ
少し、街中から外れているので静か
駐車場も完備されています
宝泉堂さんのお菓子は、何度かいただいたことがありますが
やさしい味わいと丁寧なつくりが特徴
ぜひ一度、茶寮に伺いたいと思っていました
紅葉シーズンだというのに、店内はとても静か
そして、目の前には素敵なお庭が！！
全ての席からお庭をゆったり見ることができるつくり
普通のお店なら2～3倍の席数はとれそうなのにあえてゆったり
一つひとつの空間をとても大切にされています
感動を覚える、素敵な茶寮
まずは、しぼり豆がでてきました
ほっこりとお豆の味が生きている
お茶との相性がとてもよく、期待が膨らみます
この日、この時点で用意されていた生菓子は全部で5つ
作り置きはせず、職人の方の心がこもった生菓子
母は、梢の秋をセレクト
コロンとした紅葉がかわいらしい
こちらも母の栗しるこ（1,260円）
栗の旨みが濃厚で、感動しておりました！
私と弟は、もちろんわらび餅（950円）で♪
なぜなら、お持ち帰り用はなし！
こちらでしかいただくことができない、幻のわらび餅なんです
運ばれてくると、今まで食べてきたわらび餅と色が違う
まずは黒みつなし、そのままでいただきました
もっちりとした弾力なのに、口に広がる柔らかさ
そして、じっくりと身体に染みわたるようなやさしい甘さ
黒蜜なしのほうが、しっかりとわらび粉の味が感じられて美味しい
あまりの感動に衝撃を覚えたわらび餅
もはや私は、わらび餅の領域ではない、と思います
完成された一つの和菓子
お庭を見ながらいただく時間は、
京都でしか味わえない至福のひとときでした
素晴らしかったのは、お庭やお菓子だけでなく
従業員の方のおもてなしの心
お茶を注ぐ仕草はもちろん、言葉の一つにいたるまで
こちらがほんわかするような素敵な動作
全てを含め「茶寮 宝泉」は今まで出会ったことのない、
本当に素晴らしい場所でした
もちろん、旦那さまにお土産も♪
いろいろ入った和菓子のセットを購入
この後も素敵な出会いがたくさんありました