ホロホロ豚肉の玉ねぎ煮込み♪豊華小館でゆったりディナー、2018GW5月台北（子連れ旅行）その21
一度ホテルに帰って、荷物を置いてから向かったのが
台湾中心部からはちょっと離れた場所にある豊華小館
MRTの江子翠駅から、歩いてすぐなので
アクセスは良いと思います
外観はスマートな印象、浙江料理のレストラン
ほとんど予約のお客様ばかりだったので、
予定に入れるなら予約をしたほうが◎
私たちも、予め予約をしてから行きました
店内に入ると、真っ先に目に飛び込んでくるのが
小菜が並んだ魅力的なケース
こちらの中からは、台湾産の炒め煮をセレクト
ふくよかな味わいがしみ込んだ旬の筍は、
少しピリッとしていて、いくらでも食べられる美味しさ
シイタケの旨味もたっぷりです
大好きなタロイモは塩味で素朴なお味
こちらで、一番食べてみたかったのは
名物料理の烤香蔥子排（豚肉とたまねぎ煮）
ホロホロと崩れるほど軟らかく煮た豚肉は、
玉ねぎの甘さに包まれて至福の味
脂っこくなく、あっさりとしているのも印象的
苦瓜の塩卵炒めは、塩加減が絶妙なのだけど、
薄く切ったものを一度揚げてあるからか
私たちには油がきつくダメでした
原因は、2人で食べたからかな？と
ここ数年は、数人で旅行することが多かったので
うっかり忘れていましたが、
こういった台湾のレストランは、大人数で訪れるのが吉
どれも一皿の量が多いので、4人は絶対必要だった・・・
その方がいろいろ食べられるし、
揚げ物も重たくならないかと思います
季節的に、筍とそら豆の金華ハムの炒め物
こちらは優しい味付けで、金華ハムの旨味が◎
ただし、ご飯というよりはおつまみなので、
こちらも大人数の場合、おすすめです
グアバジュースを頼んだら、
お安かったのに、大きなパックで（汗）
もちろん飲みきれませんでした・・・
どれもお味は上品で食べやすく、とても美味しかったので、
今度は、大人数で訪れてみたいです