やさしい美味しさのマンゴープリン！3月のタイ料理教室
タイ料理教室ティッチャイタイフードに今月も行ってきました！
今回のメニューは
☆海老と春雨の土鍋蒸し（クンオップウンセン）
☆豚肉のハーブ揚げ（トートマンムー）
☆タイマンゴーのプリン（プディンマムアン）
どれも大好きなメニューなのでとっても楽しみにしてました♪
まずはじめに作ったのは、マンゴープリン
今が旬のタイマンゴー♪がたっぷり
見るからに美味しそう
手順は思ったよりカンタン！混ぜて固めて～
デザートなので、画像は最後に♪
豚肉のハーブ揚げも、タイ料理屋さんに行くとよく頼む一品
自分でできるなんて驚き！
早速家でも作りましたよ～
ふっくらジューシーに仕上がるコツあり
たっぷりのハーブが食欲をそそります
こちらは、特製のナムチムトードマン（さつま揚げ用手作りチリソース）を付けて
香ばしいピーナッツの食感が楽しい！
ジャスミンライスがすすみます♪
海老と春雨の土鍋蒸しは見た目も華やか
つるつるっとした春雨に
海老の旨みがたっぷりと染み込んでいます
パーティーとかで、つくりたいな
海老の存在感がスゴイ！！黒コショウがいいアクセントに
シーフードソースのナムチムタレーをかけると
より一層タイの味に♪
辛味は強いけれど、それが美味しい
ハーブティーをいただきながら食べるのは、
そう、お待ちかねのマンゴープリン！
マンゴーの甘さがぎゅぎゅっと詰まったプリンは
いくらでも食べられちゃうから危険
マンゴーの果肉感も残っています
のど越しもなめらか！
マンゴーの美味しい今の季節、作らないとソンですね
今から、次回のタイ料理教室も楽しみです！