初めての味！ミャンマー・シャン料理「ノング インレイ」
昨日はまたまた雪がたくさん降りましたね！
でも、私は元気に美味しいものを食べにお出かけ(笑)
お目当ての料理がいただけるなら、雪だって大丈夫♪
集まったメンバーはみなさん美味しいもの好き！
人数が多いと、いろいろ頼めて楽しいですね♪
伺ったのは日本に2軒しかない、ミャンマー・シャン料理のお店
高田馬場にある「ノング インレイ」
まずは、ミャンマービールで乾杯！
ちょっとクセがあるかな～？私はシンハーのが好き
こちらは、手作りシャン豆腐を揚げたもの
中がとろっとしていて、日本で言うと玉子豆腐の揚げものっていう感じかな
サクッとした食感とやわらかな中身のコントラストに夢中！
ついつい食べたくなっちゃう
茹で豚アラカルトはホルモンの煮込み
台湾ぽい味がしました
にんにくが効いたタレを付けて食べると美味♪
豚とお米の皮無ソーセージはタイのネームみたい！
これはお酒が進んじゃう！
ちなみに、シャン酒はハーブの香りたっぷり♪
女性が好きな味ですね
熱燗と思いきや、思いっきり冷えてます
豚のシャン味噌炒めは、タイの味噌とも日本の味噌ともちょっと違う
独特のコクと深みがあって、ご飯にあうと思う（食べてないけど)
高菜と豚足のスープはコラーゲンたっぷり
タイ料理で使う、コットンの花みたいのが入ってました
見た目よりかなりスパイシーで身体ぽかぽか！
蒸し鴨のあんかけそばは、ほろほろお肉に
とろ～りあんかけが平うち麺にしっかりと絡んで最高♪
カレーはちょっとトマト風味
パクチーが効いていて、ご飯ともよく合います
こちらの名物、ミャンマーの麺「モヒンガー」
細めの麺に、レモングラスがしっかり香るスープ、
そして全体を一つにまとめてくれるゆで卵入り
これは、今まで食べたことのない味
揚げたカリカリトッピングの食感もいい
初めてシャン料理食べたけど、すっごく気に入りました！
特に麺料理が美味しい♪
ご一緒したみなさま、楽しい時間をありがとうございました♪