つるつるヤムウンセンに濃厚パネーンガイ、3月のタイ料理教室
今月のタイ料理教室、ティッチャイタイフードのメニューは、大好きなヤムウンセン他3品
しっかりコツを習ってきました
この日のお花もかわいい♪
さて、メニューは
☆パネーンガイ（鶏肉のココナッツカレー）
☆ヤムウンセン（春雨のスパイシーサラダ）
☆ペーンチー（ココナッツパンケーキ）
今回習ったパネーンガイというカレーは汁が少ないタイプ
マイルドな味わいが特徴です
市販のペーストも売ってるけど
今回は、ハーブをすり潰して一から手作り！！
やっぱり香りが違いますね
見るからに美味しそう♪ハーブたっぷりでやさしいお味
バイマクルーの香りが豊か
ココナッツミルクも濃厚で、ご飯がすすみます
もう一つは大好きヤムウンセン！！
つるつる食感の春雨にお野菜がたっぷり！
ご飯にも合いますね
デザートはココナッツパンケーキ
かわいくまとめてヤキヤキ
素朴なお味ともちもちの食感がクセになります
やっぱりアツアツが一番！
全て並べるととっても豪華！
早く復習しないとですね♪
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先日、タイ料理教室、ティッチャイタイフードの3周年パーティーが
新宿のタイ料理レストランで行われました
人がいっぱい！！！
お料理も沢山♪
シンハーを飲んで、タイ料理をいただいて、
沢山お話をして、と～っても楽しかった
ちなみに二次会はタイカラ→3次会と流れて
素敵な時間を過ごすことができました
長澤先生、3周年おめでとうございます！