沁園春でオーダーすべきメニューはコレ！、2019GW台中・日月潭・台北（子連れ旅行）その5
息子に何が食べたい～？と聞くと小籠包というお答え
そこで向かったのが、台中駅から徒歩で行ける有名店「沁園春」
台中のレストランといえば？！で必ず名前があがる1949年創業の老舗
小籠包のほかに、何を食べても美味しいと評判のようです
週末だったのできっと混雑しているよね？と
ホテルの方に頼んで予約の電話をしてもらったものの
いっぱいなので、店に直接きて待ってとのこと
到着すると10組くらい待っていたかな？？
実は台中、移動はバスとタクシーが基本
MRTが通ってないので、お店選びが非常に大変なのです
台中自体がすごく広く、お目当てのレストランがばらけている・・・
そのため、台北や高雄のように、混んでいたからすぐにお店移動！
も子連れではなかなか面倒で・・・
旅の疲れもあり、そのまま待つことにしました
メトロは2020年に開業予定なので、
そうすればぐっと、移動が便利になりそうですね
30分くらい待ったかな？
その間、過去にお店がテレビに出た際の映像や
厨房をしっかり観察して（笑）自分なりに頼むべきメニューを厳選
まずは、基本中の基本の小籠包
これが！！とっても大きいのです～
一人なら、これだけでお腹いっぱいになってしまいそう
濃厚でしっかりタイプ、普通に美味しい
カニみそ小籠包も頼んでみました
こちらはかなり濃厚ですが、しつこくないのが特徴
私はこちらの方が好み
お米星人の2人のために、 排骨チャーハンを
排骨は腐乳につけてあるのかな？
コクのある味わいでした
ボリュームもたっぷりなのですが、
チャーハン部分はかなり黒コショウが多め
お子様連れの場合、黒コショウを控えめにしてほしいと
オーダーした方がよさそうです
さて、私のこの店の一押しはデザートだったんです
先ほども書いたように、
以前テレビに出た際の映像が店内で放映されていて
そこで紹介されていたのが「玫瑰包」
マイカイというバラ科の植物を使った包子です
メニューの材料には、 玫瑰花（マイカイ）、桂花、
ラードと載っていました
映像によると、タイのクロックヒン（石うす）のようなもので
→こういう表現しかできなくてすみません汗
玫瑰の花をすりつぶして、さらに桂花を加え
それをラードに練りこんで包んだ、甘い包子
いやいや、その手間本当にすごいです
お料理が好きな人なら、その作り方の面倒さがよくわかるのでは？
しかも、厨房をみているともう一つのお店の代表デザート
小豆の包子も良くて出ている
これは他では食べられないとオーダーしてみました！
到着するなり、店員さんがカット！
すると、中からとろっとしたペーストが！！
中のあんは、しゃりっとするくらい甘め
ラードを使っているのでオイリーですが、
華やかなマイカイと桂花の香りが口いっぱいに！！
衝撃的なほどの、豊かな香り
今までいただいてきた甘い包子の中で一番と思ったほど
店先の料理の大きな写真にも出ていて
やはりお店の一押しメニューなのだと思います
ベテランの店員さんがきて、
「この料理は出来立てが美味しいのですぐに食べて！」と
言いに来たほど、時間と勝負の料理のよう
何度も言いますが、ラードを使っていてオイリーなので
2人～4人で分けるのが美味しくいただけるコツかと
そして、出来立てをすぐに食べてくださいね！