タイ料理、習い始めました!大好きバジルご飯♪

2017-03-02

最近、タイ料理熱がスゴイ♪
暑くなってくると、辛いものがますます美味しくなりますね!

食べに行くだけでは飽き足らず、
タイ料理教室に行ってきました!

錦糸町にあるティッチャイタイフードという教室で、
美しい長澤先生が美味しいタイ料理を教えてくださいます♪

新鮮な食材をご紹介!
こちら、タイの生姜「カー」

日本のものよりちょっと香りがやわらかい感じ

レモングラスもとってもフレッシュ♪

まず、作ったのは豚肉のバジル炒め 揚げ卵添え(パットガパオラートカーオ)

にんにくやトウガラシが大量に♪

揚げ卵は少し怖がりながら作っていたのですが・・・

無事にできました!いろいろとコツがあって、勉強になります

こちらが出来上がり!お店で食べるより本格的なお味!!
調味料の配合が素晴らしい♪
いつでもおうちでガパオご飯ができるなんてうれしすぎます

旦那さまの大好物なので、我が家の定番メニューにしたい

卓上調味料をかけると味が一層深まります

スープは、大好きな鶏肉のココナッツスープ(トムカーガイ)
レモングラスの香り漂うスープを
タイで食べた時の感動は忘れられません

爽やかなスープは、夏にぴったり

デザートも作りました♪
トッピング豆乳(ナームタオフーソンクルアン)

タピオカや黄豆、バジルシードなど具沢山

冬は温かくしても美味しいそう

菊茶だったかな?ふんわりとしたやさしい味わい

つくったのは全3品!

とても丁寧に、分かりやすく教えてくださり
長澤先生、ありがとうございました!

次回の教室も早速予約♪

レパートリーが増えたら、
家でタイ料理パーティーがしたいですね