ピーカオの味を堪能！笹塚セラドンで至福のタイ料理
いつも美味しい料理を教えてくれるタイ人シェフのピーカオ
普段は笹塚のセラドンで、シェフをされています
もちろん習ったお料理は、我が家で何回も復習
大好きなお味です
今回はピーカオの味を思いっきり楽しみたい！と
友人ご夫婦2人と一緒に行ってきました♪
まずは、トムヤム・プラークローブ（干物の魚のクリアートムヤムスープ）
クリアーなトムヤムは大好物
すっきりとしたスープの中にたっぷりのハーブ
そして、干物！！！のお出汁がこれでもかというくらい溶け込んでいます
香ばしいお魚の香りがたまらない
旦那さまが気に入った、ガイ・トートサムンプライ（鶏肉のハーブ揚げ）
ハーブの味がしっかりと付いたジューシーな鶏肉にさっくりとした衣
かみしめる度に、じゅわ～っと旨味が口に広がります♪
ご飯がいくらでも食べられて危険！と思ったこちらのおかず
ナム・トックムー（豚肉のサラダ）
酸味のある絶妙な味付け
いろいろなところで食べたけど、ピーカオのが一番美味しい！！
豚肉もしっとりと仕上がっていて、食べた瞬間ナム・トックのとりこに
ビールも止まりません（笑）
大きすぎてお皿が映らない～（笑）
ゲーン・ソム（魚と野菜のサワーカレー）
この日のお魚はクロダイ
お魚をまるごと使ったタイカレーを初めて食べたけど
すっきりとした酸味が、お魚とぴったり合う
カレーだけど、スイスイ食べられます
こちらのスープは、他ではなかなかないだろうなぁ
最後は、大好きピーカオのパッタイ！！
我が家でもピーカオのパッタイを習って以降、何回も作りました
調味料はお好みで♪セラドン焼きの器、かわいい
デザートもいろいろオーダー
ぷるっぷる食感のカノム・チャン（タイ風ういろう）に
塩味が絶妙なカノム・トゥアイ（ココナッツプリン）
やわらかな口当たりのカノム・モーケン（プリン）、
そしてカオニャオ・マムアン（マンゴーともち米）
ピーカオの味が本当に大好き！！
また近々行きたい！と計画中
ごちそうさまでした