新鮮タイ食材を仕入れたので、久しぶりにゲーンキョワーン
個人的にはレッドカレーが一番好きだけど、
たまに食べたくなるのがグリーンカレー
タイフェスでマクアプロ(タイ茄子)とバイホーラパー(タイのスウィートバジル)を
購入したので久しぶりにゲーンキョワーンを作ってみました！
もちろんタイ米～、5キロ購入したのでしばらくは持ちそう
お肉は牛肉がいいけれど、鶏肉しかなかったので・・・
個人的に好きなタケノコと赤ピーマン入り
マクアプロいい仕事してます
ホーラパーを入れると、香りがぐっとアップするので
ここは絶対イタリアのスウィートバジルではなく、タイバジルを使いたいところ
今回はたっぷりと入れました♪
お家にある食材だけで突発的に作ってみたけど、満足の出来でした
さすがMay先生のレシピ♪