美味し~いチヂミを習いに、韓国料理教室へ!

2018-02-23

週末、旦那さまと新大久保へ!韓国料理教室に行ってまいりました!

本日のテーマは、チヂミ
お店によっても、かなり美味しさに違いがでるこの料理
美味しく作れたらいいな!と思って参加を決めました

タレにも何か秘密がありそう(笑)

まずは、先生がデモンストレーションをしてくれます

粉の配合、水加減、焼き方、全てにちょっとしたコツがあるんですね

終わったら、各テーブルで実践!

混ぜて焼く、というよりネギに液体をつけて置くという感じ
こうすると、ねぎの間に空間ができて、ふわっと焼きあがるそう
海鮮チヂミなので、魚介類を足していきます

最後に卵をかけひっくり返して焼けばOK

韓国の海草、メセンイをたっぷり入れたチヂミも作りました!

とろろ昆布みたいですね

焼いている間から、海草のいい香りがふんわり
もっちりとしたチヂミの出来上がり!

両方ともお店で食べるチヂミより美味しくできたかも?!(笑)
本当に、感動するくらい上手に焼きあがりました

ポイントさえ押さえればカンタンにできるのがいいですね

韓国のマッコリの品評会で、1位に輝いたクジポン生マッコリと一緒にいただきました

こちらの生マッコリ、発酵をしているのであける時は注意!
そぉ~っと、そぉ~っとあけないと、ふきこぼれます

しゅわしゅわっ!甘くないタイプで美味しい
やっぱり、マッコリは生に限りますね!

2時間のお料理教室は、あっという間に終了~

ちなみに今回は、お土産付きです

マカorウコンマッコリ(2人でいったので、どちらか1人1本)とあのクジポン生マッコリも!

忙しい時にはうれしい、サムゲタンやスンドゥブのお手軽レトルト

韓国の伝統工芸品である、美しい手鏡

そのほかにも、いろいろとお土産をいただいちゃいました!
旦那さまも楽しかったようで何より

今度はお家でチヂミを作ってみようと思います!