タイ料理、習い始めました!大好きバジルご飯♪
最近、タイ料理熱がスゴイ♪
暑くなってくると、辛いものがますます美味しくなりますね!
食べに行くだけでは飽き足らず、
タイ料理教室に行ってきました!
錦糸町にあるティッチャイタイフードという教室で、
美しい長澤先生が美味しいタイ料理を教えてくださいます♪
新鮮な食材をご紹介!
こちら、タイの生姜「カー」
日本のものよりちょっと香りがやわらかい感じ
レモングラスもとってもフレッシュ♪
まず、作ったのは豚肉のバジル炒め 揚げ卵添え(パットガパオラートカーオ)
にんにくやトウガラシが大量に♪
揚げ卵は少し怖がりながら作っていたのですが・・・
無事にできました!いろいろとコツがあって、勉強になります
こちらが出来上がり!お店で食べるより本格的なお味!!
調味料の配合が素晴らしい♪
いつでもおうちでガパオご飯ができるなんてうれしすぎます
旦那さまの大好物なので、我が家の定番メニューにしたい
卓上調味料をかけると味が一層深まります
スープは、大好きな鶏肉のココナッツスープ(トムカーガイ)
レモングラスの香り漂うスープを
タイで食べた時の感動は忘れられません
爽やかなスープは、夏にぴったり
デザートも作りました♪
トッピング豆乳(ナームタオフーソンクルアン)
タピオカや黄豆、バジルシードなど具沢山
冬は温かくしても美味しいそう
菊茶だったかな?ふんわりとしたやさしい味わい
つくったのは全3品!
とても丁寧に、分かりやすく教えてくださり
長澤先生、ありがとうございました!
次回の教室も早速予約♪
レパートリーが増えたら、
家でタイ料理パーティーがしたいですね
ディスカッション
コメント一覧
Unknown
いいねぇ~好きな時に自分で作って食べるなんて。
揚げ玉子、爆発しそうで怖いかも?(笑)
Re:kenちゃん
揚げ卵、怖がりながらやってたよ(笑)
お家でタイ料理が気軽にできたらいいよね!
Unknown
うわーうらやましい!!
私最近、空前のタイ料理ブーム到来なんだよ~!
食べさせてほしい!!!
ってお初コメント☆
Re:ちはる
お初コメントありがとう♪
タイ料理ブーム一緒だね!!
暑いとさらに美味しくなるよね☆
レパートリー増やしていく予定(笑)だから
その際はぜひぜひ試食して!!