特に卵カレーを繰り返し作ってます!スリランカ料理教室

お野菜がたっぷりとれることもあって、
最近我が家の食卓での登場回数も多いスリランカ料理!

カメラを整理していたら・・・
アップしていなかったお料理教室があったので
大分前ですが、忘れないようにブログにメモ

この日習ったメニューは
★エビカレー
★卵カレー
★茄子のカレー
★ゴーヤのカレー

の4種類
いつものように、先生があらかじめ作ってくださったおかずも♪
豪華なメニューになりました

実は、この日習ったコチラの卵カレー
自宅にいつもある食材で作れるとあって、
スリランカ料理の中では、
我が家の中でダントツの登場回数を誇るメニュー

手軽で美味しいって素晴らしい
他のおかずとの相性がいいのもうれしい

夏らしいゴーヤのカレーは切り方がポイント
苦みがいいアクセントになっています

大好きなエビカレーも
こちらも濃厚で大変美味!

茄子も切り方がスリランカ流
たっぷりと野菜が入ってます

そのままでもいいし、混ぜて食べて
味を重ねていくのも楽しいスリランカプレート

次回のお教室もとっても楽しみです!

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