お野菜たっぷり、スリランカ料理教室!

インドはもちろん、スリランカや日本・・・
カレーといってもそれぞれの国で味の違いが出るのは面白い

この日は、林美幸先生のスリランカ料理教室へ

習ったメニューは、
★フィッシュカレー
★きのこカレー
★ポークのゴラカ煮込み
★揚げ茄子の和え物

の4種類
この他に、先生があらかじめ作ってくださったおかずも一緒に
とっても豪華な内容になりました

こちらが、ポークのゴラカ煮込み
「ゴラカ」とは初めて聞いたけど、
見た目は真っ黒で燻した香りのする独特のスパイス

混ぜるだけでOKな上、お肉のボリュームもたっぷり

フィッシュカレーは鮭で!
私は魚介のカレーも大好きなので、
いろいろなお魚で試してみたいです

揚げ茄子の和え物は、お祝いの席でよく食べられるそう
酸味がとてもきいていて
そのままではもちろん、カレーと合わせてもバツグンに美味しい!

一つひとつの素材をあげる手間はあるけれど
常備菜にしておきたい一つ

きのこどっさり!
きのこのうまみ&水分がたっぷり出てます

奥深い味わいでこちらも美味

いろいろなおかずと一緒に食べるシアワセ
プレートに乗ると、ワクワク

さっそくお家で復習します!

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