念願の牡蠣づくし!2018年3月のタイ料理教室

3月のタイ料理教室「ティッチャイタイフード」
今回は、季節のタイ料理!牡蠣づくしの全3品です

実はこちらのクラス、1、2月にあったものの
大人気のため予約がとれず・・・

追加で出た3月のクラスもあまりの人気で予約できなかったのですが
直前でキャンセルが出て参加することができました

生牡蠣に過去2回あたり(笑)
壮絶な体験をしているものの、やめられません

最近は火を通して食べていますが
やっぱり生牡蠣美味しいですよね。。。。

メニューは
★牡蠣のお好み焼き <ホイナンロムトード>
★牡蠣とハーブのヤム <ヤムホイナンロム>
★牡蠣のハーブ炒め <ホイナンロムパッチャー>

↓ちなみに牡蠣のお好み焼きは、
出来立てを調理テーブルでいただいたのでこちらの写真にはなし

お皿にモヤシ炒めを乗せてスタンバイしていると・・・

出来立ての牡蠣のお好み焼き <ホイナンロムトード>が!
外はカリッと、中はもっちり

牡蠣と卵、生地のバランスが最高!

牡蠣の季節は終わっちゃうけど、イカやエビでもOKとのこと
早速イカバージョンで試してみましたが、こちらも美味

簡単&美味しいので、家でもう何回も作ってます

牡蠣とハーブのヤムは、爽やかな味わい
とにかくご飯に合いますね

牡蠣のハーブ炒めは、生胡椒がアクセントに
生胡椒の刺激的な味わいが牡蠣にぴったり

この日だけで、相当な数の牡蠣を食べました(笑)

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