旬の野菜、手作りコーンスープ!

真夏も間近!とうもろこしの季節がやってきました!
もっとも美味しい時期にいただくのが、一番の贅沢

実がぎっしり詰まっていて美味しそう♪

本日のレシピは、手作りコーンスープ!

実は、昨年もつくったのですが実をはがすのが大変
そこで、今年は秘密兵器とうもろこしカッターを購入!

くるくるっとまわすだけで、ポロポロと実がカンタンにとれちゃいます

もっと早く買えばよかった~
この道具、本当におすすめです

バターでたまねぎと実を炒めて、コンソメ&水を加えてコトコト20分
バーミックスでつぶしたあと、こして皮等を取り除きます←重要

ミルクを加えて塩コショウで出来上がり♪

とうもろこしの自然な甘味が口いっぱいに広がります
旨みがぎゅっと凝縮!

パンは、ビゴの店のハードパンを銀座プランタンにて購入
香り高いシード入りです!

粉はフランス産、かりっとした食感がGood!

今日も、ごちそうさまでした!

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コメント

  1. あやこ より:

    とうもろこしカッター!
    とうもろこしカッター、知らなかったー!!!

    毎年1俵袋にたっぷりともらって、包丁でざくざく切ってるんですけど、あまり綺麗に切れないし、芯も一緒に切れちゃったりで、不便な思いをしていました。

    今年、北海道もそろそろ収穫の時期なので、ぜひ購入したいと思います!

  2. Maya より:

    Re:あやちゃん
    とうもろこしカッター、生でも茹ででも使えるし本当に便利

    包丁だとちょっと危なかったりするしね
    気持ちいいほどのとれ具合だよ!