ふわふわつくね&クリアなスープに感動!水炊き「橙」、福岡(子連れ旅行)その3

高速バスにのって中洲へ
ここから地下鉄に乗り換えて、大濠公園に向かいました

少し中心地から離れるだけで、静かな印象

目指すは、水炊き専門店の「橙」さん

人気店のようで、だいぶ前から予約
ランチ等はなく、お昼から夜まで通し営業(←観光客にはうれしい)
メニューは水炊きと唐揚げのみという専門店

いろいろなお店と迷ったけど、お鍋なので息子がお座敷だと危ないと思い
テーブル席で店内が広く、子連れでも安心して入店できるところを選びました

開店時間になると、続々と人が!
広めのお席に案内していただけたので、ゆったりと過ごせました

橙を眺められるお庭も♪

まずは胸肉にごまソースがかかったもの
しっとりした食感に感動♪火入れが絶妙です

スープはお味がついていますが、
柚子胡椒とお塩も添えられました

いよいよ登場した水炊き!!
白濁系とクリア系の水炊きがあるけれど、
こちらはクリア系のスープが自慢

スープのみを最初にいただきましたが、鶏の旨味がしっかりと出ていながら
あっさりとしているので、す~っと喉を通ります
お鍋はお店の方が取り分けてくださるシステム

どうしてこんなにしっとりなの?!
というくらい口当たりの良い胸肉と旨味が凝縮したすね肉

途中で、からりと揚がった唐揚げも♪
胸メインで手羽も入ってました

鶏肉の水分をぎゅっと閉じ込めた唐揚げは絶品

部位ごとにゆっくりと味わえるのがいいですね

そして、まあるいつくねが登場!!
見た目からふわふわです♪

こちらの砂時計が終了した頃に火が通るとのこと

口に入れた瞬間、あまりのやわらかさにびっくり
ふんわりとした口当たりがたまりません

中に入った玉ねぎもいいアクセントになってます

そしてお野菜
濃厚スープにあっさりお野菜のコンビネーションが最高!

最後は、雑炊とそうめんを一人前ずつ頼んでみました
まずは、そうめん

最初よりもかなりスープが濃厚に!!
旦那さまが気に入っておりました

こちらのにら醤油を加えると
パンチがきいたお味に変身します!

お米の一粒ひとつぶまで、しっかりとスープが行き渡った雑炊
卵との相性も素晴らしく、私はこちらが好み

最後まで、大満足の水炊きでした♪

せっかくここまで足をのばしたので、
この後はデザートを買いにあの名店へ!

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