新鮮タイ食材を仕入れたので、久しぶりにゲーンキョワーン

個人的にはレッドカレーが一番好きだけど、
たまに食べたくなるのがグリーンカレー

タイフェスでマクアプロ(タイ茄子)とバイホーラパー(タイのスウィートバジル)を
購入したので久しぶりにゲーンキョワーンを作ってみました!

もちろんタイ米~、5キロ購入したのでしばらくは持ちそう

お肉は牛肉がいいけれど、鶏肉しかなかったので・・・
個人的に好きなタケノコと赤ピーマン入り
マクアプロいい仕事してます

ホーラパーを入れると、香りがぐっとアップするので
ここは絶対イタリアのスウィートバジルではなく、タイバジルを使いたいところ
今回はたっぷりと入れました♪

お家にある食材だけで突発的に作ってみたけど、満足の出来でした
さすがMay先生のレシピ♪

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