とろけるサロン・デュ・ショコラ2011！自宅＆会場編
そろそろバレンタインデーの季節になりました
そう、この時期といえば、チョコレートですよね！
今年も伊勢丹新宿が、サロン・デュ・ショコラを開催！
平日の朝一で行ってきましたが、会場内はすごい人でした～！
今回ご一緒したのは、★新宿スイーツサロン★を開催しているS子ちゃん
会の買い出しも兼ねていろいろとまわりました！
ちなみに・・・記事の内容が非常にマニアックなので、適当にスルーしてくださいませ・・・
こちらは、今回初出店！
長蛇の列で初日に完売するアイテムもあった、
パリの最新ブランドユーゴ＆ヴィクトール
もちろん、購入いたしました～！
会場内のチョコレートアートは必見です！
フランスを代表する、名パティシエ＆ショコラティエの
ジャン＝ポール・エヴァンさんのブースではこんな作品が
だるまさん・・・
白波が美しい扇子・・・
ちなみに、今回もフランスから有名ショコラティエ＆パティシエの方々が来日していて、
サインや写真に気軽に応じてくださいました！
パリを代表する名ホテル、オテル・プラザ・アテネの
クリストフ・ミシャラク氏も
とっても、大人気でしたよ～！
私は、このベルベットのバラの作品にうっとり♪
ショコラも購入しましたが、ぜひケーキを食べてみたいです
ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんも♪
女性らしい、可愛らしい作品です
ちなみに、今回自宅用に購入したのは、
28歳の若さでM.O.Fショコラティエ（日本の人間国宝のようなもの）を取得した
フランク・ケストナー氏のボックス
せっかくなのでサイン＆写真をいただきました！
実際にお会いしてみると、ふんわりとやわらかい雰囲気の方♪
こちらの写真はかなりキメポーズですが・・・
ケストナー氏のショコラは、実は旦那さまのリクエスト
大切にいただきましたが、カカオの風味とほどよい香りづけが印象的な
バランスのとれたショコラでした！
もう一つは、オクシタニアルのショコラ♪
売り場は、こんな感じです
かわいらしい、ハートがついたボックス入り♪
賞を受賞したショコラだそうです
どうしても、一番左のストロベリージュレとマスカルポーネの
ガナッシュが気になってしまって・・・
口に入れた瞬間、フレッシュなストロベリーを
やわらかなマスカルポーネがそっと包み込みます
やさしい味わいのチョコレートとのバランスも素晴らしい！
会場で、一番気になったのは、サダハル・アオキ氏の
東京焼きマカロンショコラ（今川焼×マカロン）でしたが、長蛇の列で断念・・・
どんなお味か気になります
その他、購入したチョコレートの感想は、
新宿スイーツサロンの記事へと続きます！！（近日アップ予定）