とろけるサロン・デュ・ショコラ2011!自宅&会場編

そろそろバレンタインデーの季節になりました
そう、この時期といえば、チョコレートですよね!
今年も伊勢丹新宿が、サロン・デュ・ショコラを開催!
平日の朝一で行ってきましたが、会場内はすごい人でした~!

今回ご一緒したのは、★新宿スイーツサロン★を開催しているS子ちゃん
会の買い出しも兼ねていろいろとまわりました!

ちなみに・・・記事の内容が非常にマニアックなので、適当にスルーしてくださいませ・・・

こちらは、今回初出店!
長蛇の列で初日に完売するアイテムもあった、
パリの最新ブランドユーゴ&ヴィクトール
もちろん、購入いたしました~!
会場内のチョコレートアートは必見です!

フランスを代表する、名パティシエ&ショコラティエの
ジャン=ポール・エヴァンさんのブースではこんな作品が

だるまさん・・・

白波が美しい扇子・・・

ちなみに、今回もフランスから有名ショコラティエ&パティシエの方々が来日していて、
サインや写真に気軽に応じてくださいました!

パリを代表する名ホテル、オテル・プラザ・アテネ
クリストフ・ミシャラク氏も

とっても、大人気でしたよ~!

私は、このベルベットのバラの作品にうっとり♪
ショコラも購入しましたが、ぜひケーキを食べてみたいです

ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんも♪
女性らしい、可愛らしい作品です

ちなみに、今回自宅用に購入したのは、
28歳の若さでM.O.Fショコラティエ(日本の人間国宝のようなもの)を取得した
フランク・ケストナー氏のボックス

せっかくなのでサイン&写真をいただきました!

実際にお会いしてみると、ふんわりとやわらかい雰囲気の方♪
こちらの写真はかなりキメポーズですが・・・

ケストナー氏のショコラは、実は旦那さまのリクエスト
大切にいただきましたが、カカオの風味とほどよい香りづけが印象的な
バランスのとれたショコラでした!

もう一つは、オクシタニアルのショコラ♪
売り場は、こんな感じです

かわいらしい、ハートがついたボックス入り♪

賞を受賞したショコラだそうです
どうしても、一番左のストロベリージュレとマスカルポーネ
ガナッシュが気になってしまって・・・

口に入れた瞬間、フレッシュなストロベリーを
やわらかなマスカルポーネがそっと包み込みます
やさしい味わいのチョコレートとのバランスも素晴らしい!

会場で、一番気になったのは、サダハル・アオキ氏の
東京焼きマカロンショコラ(今川焼×マカロン)でしたが、長蛇の列で断念・・・
どんなお味か気になります

その他、購入したチョコレートの感想は、
新宿スイーツサロンの記事へと続きます!!(近日アップ予定)

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