手作りはちみつレモン酒(ジンベース)を仕込み中!

旦那さまのお母さまから、無農薬のレモンを送っていただきました!
いつも、ありがとうございます♪

貴重な無農薬!なので、
丸ごと楽しめるはちみつレモン酒をつくってみることに

漬けるお酒は、いろいろと考えたのですが、
私の勝手な思い込み(笑)でジンをセレクト
(レモンに合いそう)

しっかり洗って汚れを取り、乾燥させます
野生レモンだけに、とっても立派!
香りもしっかりついています

くるくるっと白い部分を剥いて4等分に
タネは、できるだけとりました

香りづけに、使う皮は1個分
漬けて、1週間後に取り出します(ちなみに実は2ヶ月後)

残りの皮は、レモンピールにしました♪
クリームチーズに混ぜ、ベーグルにはさんで食べようと思います

今回使用のジンは37度のもの
今まで、いくつか作ってきましたが、
高いお酒よりもお手頃価格のほうが、クセがなく
果実酒には合うと思います
普通に飲むのなら、お高いもののほうが美味しいですけど・・・

はちみつにもこだわって、国産のトチはちみつを使用
レモンの後に、レモンの皮、はちみつを入れます

最後に、ジンを1リットルほど・・・
ちなみに割合は、

レモン   500g
レモンの皮 1個
はちみつ  280g(1カップ)
ジン    1リットル

最後に、ジンを注いで完成♪

半年後くらいには、飲めるでしょうか?
今から、とっても楽しみです!

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コメント

  1. ken より:

    Unknown
    最高! 今度キャンプに持ってきて♪

  2. Maya より:

    Re:kenちゃん
    OK!美味しくできるといいな~♪