やわらかムーサテ!8月のタイ料理教室♪

7月からはじめた、タイ料理教室!

8月も行ってまいりました~

ティッチャイタイフードの長澤先生のレシピは本当に美味しい

いろいろなメニューの中から、
今月は何を習おうかな?と悩むのも楽しみの一つです

さて、8月の教室で習ったメニューは

☆ムーサテ(豚肉の串焼きピーナッツソース)
☆センチャンパップー(蟹のスパイシーなライスヌードル炒め)
☆ナムケンサイ(タイスタイルのかき氷)

特に豚肉の串焼きのムーサテは、私も旦那さまも大好きなタイ料理の一つ

お店で食べるとと~ってもやわらかいのですが、
今回秘密がわかりました♪

そのまま食べても美味しいし、ピーナッツソースを付けると
また違った美味しさ!

今回はパンを添えて

そのまま焼いてもいいけれど、やっぱり串にさすと絵になりますね

口直しのピクルスもカンタンで美味しい
早速、翌日家でつくりましたよ~

センチャンパップー(蟹のスパイシーなライスヌードル炒め)は
ちょっと高級はパッタイ(タイ風焼きそば)とのこと

手軽な屋台料理でも、手を加えるだけで
おもてなし料理になるんですね

ちなみに、真ん中上にうつっているのはバナナの花のつぼみ!!
パッタイに添えるとのことですが、はじめて食べました!

アクがと~っても強いので、アク抜きをしましたが
そのまま食べた感想は、すべり止め(笑)
それくらい渋かった

でも、一緒に食べると合うのが不思議~

こちらも、いろいろとコツがあって勉強になりました!
もやしやにらなど、野菜もたっぷり♪

香ばしい蟹の味もたまりません~

デザートは、タイ風かき氷!具がいっぱいでうれしい~

氷と練乳、苺シロップをプラスして

日本のシロップで食べるかき氷も大好きだけど、
アジアの具だくさんかき氷も食感の楽しみがあってお気に入り

最後はお茶で、すっきりと

お家でいつでも美味しいタイ料理がいただけるのはありがたい

9月の教室も、今からとっても楽しみです!

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