やさしい美味しさのマンゴープリン!3月のタイ料理教室

タイ料理教室ティッチャイタイフードに今月も行ってきました!

今回のメニューは
☆海老と春雨の土鍋蒸し(クンオップウンセン)
☆豚肉のハーブ揚げ(トートマンムー)
☆タイマンゴーのプリン(プディンマムアン)

どれも大好きなメニューなのでとっても楽しみにしてました♪

まずはじめに作ったのは、マンゴープリン
今が旬のタイマンゴー♪がたっぷり

見るからに美味しそう

手順は思ったよりカンタン!混ぜて固めて~
デザートなので、画像は最後に♪

豚肉のハーブ揚げも、タイ料理屋さんに行くとよく頼む一品
自分でできるなんて驚き!

早速家でも作りましたよ~

ふっくらジューシーに仕上がるコツあり
たっぷりのハーブが食欲をそそります

こちらは、特製のナムチムトードマン(さつま揚げ用手作りチリソース)を付けて

香ばしいピーナッツの食感が楽しい!

ジャスミンライスがすすみます♪

海老と春雨の土鍋蒸しは見た目も華やか

つるつるっとした春雨に
海老の旨みがたっぷりと染み込んでいます
パーティーとかで、つくりたいな

海老の存在感がスゴイ!!黒コショウがいいアクセントに

シーフードソースのナムチムタレーをかけると
より一層タイの味に♪

辛味は強いけれど、それが美味しい

ハーブティーをいただきながら食べるのは、
そう、お待ちかねのマンゴープリン!

マンゴーの甘さがぎゅぎゅっと詰まったプリンは
いくらでも食べられちゃうから危険

マンゴーの果肉感も残っています

のど越しもなめらか!
マンゴーの美味しい今の季節、作らないとソンですね

今から、次回のタイ料理教室も楽しみです!

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