お花満開?!可憐なデザート、4月のタイ料理教室その2

アップが遅れてしまいましたが、4月は2回の教室に参加♪
ステキな長澤先生が、笑顔で迎えてくれるティッチャイタイフード

どうしても、どうしても習いたいメニューがあったんです!
それは・・・
カノム・ドークチョーク(花型の揚げクッキー)

まるでお花が咲いたようなルックス
パリサクッとした食感とゴマの香ばしいかおり

どうしてこんな風に揚がるのか、不思議ですよね(笑)
コツが必要ですが、揚げるのが本当に楽しい!!
次から次へと揚げたくなるなっちゃう

お花の型は大きいサイズと小さいサイズがありました
どちらもかわいいけれど、我が家の揚げ物鍋を考えると小さい方かな~と

タイで販売している専用の道具が必要なので、
今から手にするのが待ち遠しいです

手に入れたら、どんどん作るので
みなさまお楽しみに(笑)

今気づきましたが、教室のお花
ちょっとデザートに似てますね

この日習ったのは、あと2品

旦那さまが「ぜひ、習ってきてほしい」と言った
ギョウナーム(タイスタイルのワンタンスープ)

丁寧に出汁をとったすっきりスープに
海老のぷりっとした食感とつるっとした皮が合う♪

大好きなにんにく油入り

砂糖、唐辛子、ナンプラー、お酢を好みで加えて

前回タイに行った時は、いらないかなぁと購入しなかったけれど
次は絶対にこの容器買います!!

もう一品はムーマナーオ(豚肉とキャベツのガーリックレモンソース)

この特製ソースが美味しさの秘密

シャキシャキのキャベツにやわらかお肉
そして、さわやかなミントの葉の絶妙なバランス

特別に小さなブラウンライス付きで♪
ジャスミン米の玄米、やっぱり美味しい!

前回タイで買ってきた分は、もうないのが残念~

最後は、ハーブティーを飲んでほっと一息

そういえば、この間行ったタイフェスもお天気にめぐまれて最高でした!
お付き合いしてくれたみなさま、ありがとう♪

今日も、ごちそうさまでした♪

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