バナナの葉の器がかわいいホーモックプラー♪6月のタイ料理教室

6月のタイ教室「ティッチャイタイフード」も、美味しいものが目白押し!

今回のメニューは、

☆ホーモックプラー(魚のふわふわバナナ葉蒸し)
☆クントーグラティアム(有頭えびのにんにく揚げ)
☆ヤムマラ(ゴーヤのサラダ)

の3品

最近、スーパーに行くと大きなゴーヤを見かけますね
あの苦みが、夏を乗り切るパワーの源

実は中のワタも食べられるんですよ~(ふわふわして美味しい!苦くありません)

ホーモックプラーは、バナナの葉を器として使うお料理
タイ料理店でもなかなか見かけないし、
バナナの葉をどうやって作るのかしら?と興味津々

アレコレやって、できた器がこちら
なかなかかわいい♪

本日習ったのはバンコクスタイル
魚介類が入った優しい食感の蒸しものです

見た目もキレイ!おもてなし料理にもよさそう♪

大好きな海老を使ったお料理も

にんにくが香ばしく、ビールにぴったり!
材料さえあれば、すぐにできるのでこの夏頻繁に登場しそう~

衣の食感がポイントです

もう、すでに何回も作ってしまったゴーヤのサラダ、「ヤムマラ」

ご飯にとってもあう、サラダです
いろいろな食材が入っているのもうれしい

炒めることが多かったゴーヤだけど、サラダもいいですね!

習ったお料理3品はどれもご飯と合う

この日のお花もとっても素敵~!
暑い季節はスパイシーなものが特に食べたくなりますね!

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