豪華!大好きカオソーイとひえひえスイカシェイク♪8月のタイ料理教室

バンコクに行ってきたばかりだというのに、お家でもタイ料理
どれだけ好きなの?という感じですが、美味しいから仕方がない(笑)

それもティッチャイタイフードの長澤先生のおかげです

今月は大好きなカオソーイとあって、とっても楽しみにしてました!
しかも、お友達と一緒の参加!

今回のメニューは

☆カオソーイガイ(チェンマイのカレーヌードル)
☆ナムプリックオーン(ひき肉とトマトのディップ)
☆テンモーパン(すいかのフローズンドリンク)

の3種類

カオソーイは、平うちの麺が特徴♪

揚げ麺がトッピングされていて、ひたしながら
ゆで麺と一緒に食べると美味しい

パッカードン(日本でいうお漬け物)やホムデン(赤小たまねぎ)、レモンの薬味も準備

にんにく辛味オイルも作りました♪

こちらが出来上がり!なんだかとっても芸術的
赤いけど、そんなに辛くありません

むしろココナッツミルクでマイルドに!

日本のタイ料理屋さんで、出してくれるところは少ないけど
絶対日本人の味覚に合う味だと思う

スパイス調合して、これからはカオソーイも作っちゃいます♪

ナムプリックオーンはゆで野菜が主役
こんなにきれいな盛り付けに♪

たくさんお野菜がとれていいですよね!

ディップはひき肉とトマトがたっぷり!
香ばしさと深い味わいが一度に楽しめる

ゆで野菜と一緒なので、意外にもさっぱりしています

豚の皮をあげたスナック、ケープムーを添えて

おうちにもあるクロックヒン
頻繁に使うので、扱いも慣れてきました

夏といえばスイカ!!真っ赤ですね♪

シェイクはスイカの旨みがたっぷり
塩味がきゅっと全体を引き締めます

ゴクゴクのみました(笑)

今回のテーブルのお花もかわいい♪

一度に並べると本当に豪華!
当然、お腹いっぱいになったので、ナムプリックオーンはお持ち帰りに

旦那さまにも好評でした!

毎回、本当に楽しみなタイ料理教室
来月も、いろいろ習う予定です

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする