カオモックヌア屋さんになりたい?!至福のご飯、9月のタイ料理教室その1

今月のタイ料理教室ティッチャイタイフードでも素敵な出会いが♪
お教室の案内をいただいたときから、
私がとっても好きそうなラインアップでわくわくしてました!

この日のメニューは、

☆カオモックヌア(牛肉のスパイス炊き込みご飯)
☆スップガイ(鶏肉のイスラム風スープ)

の2つ

いつ見ても、センスのいいお花がお出迎え

コストコ以外で久しぶりに牛肉のかたまり見ました

カオモックヌア(牛肉のスパイス炊き込みご飯)は、
スパイスライスに牛の煮込みをかけたもの

タイでは一度も食べたことがないけれど、
使っているスパイスを見て、「絶対好き」と確信(笑)

特に今はバンコク帰り&インド料理に凝っているので、
スパイスは買い足さなくても揃っているのがうれしい

全体はこんな風な出来上がり

香ばしいスパイスライスに、やわらかい牛煮込み
思ったよりもやさしい味

特に牛煮込み部分は、ビーフシチューに近いかしら?

ねぎとキュウリは飾り切り

ただでさえ美味しいのに、魔法のタレをかけるんです!!!

酸味とハーブが詰まったタレを少したらすと美味しさアップ!

スープは、すっきりとしたクリアなお味

じゃがいも、玉ねぎ、トマトなどお野菜もたっぷり

お家にあるお野菜でできるのがいい

カオモックヌア(牛肉のスパイス炊き込みご飯)が
あまりに私の好みだったのでびっくり!!

専門店を開きたいと一瞬思ったほど(笑)

これからどんどん作っていきます!!

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