うまみたっぷり!タイスタイルのチャーシュー、ムーデーン♪11月のタイ料理教室

今月のタイ料理教室ティッチャイタイフードのメニューは
大好きなムーデーン♪(タイスタイルの手作りチャーシュー)

ずっと習いたいなぁと思っていましたが、
やっとチャンスが巡ってきました!

今回のメニューはコチラ

☆ムーデーン(チャーシュー)
☆カーオムーデーン(屋台のチャーシューご飯)
☆バミーヘーンムーデーン(汁なし中華麺チャーシュー乗せ)

タイに行くと、よく見かけるチャーシュー
麺にのせたり、ご飯と一緒に食べたり、もちろんそのままでも!

自分で作れないと思っていたんですが、
オウチでできちゃうんですね!

つけダレにつけて・・・焼く直前!
もうすでに美味しそう(笑)

オーブンでこんがり♪沢山できました

汁なしバミー(中華めん)は大好物!
特製だれを麺にからめて、チャーシューをのせればできあがり♪

なぜか写真がブレちゃったのでもう一枚(笑)
チャーシューを口に入れた瞬間、タレのコクと豚の旨味が口いっぱいにひろがります

ひと手間で、お肉もしっとり

チャーシューご飯も♪

こちらのタレも作りました

かわいい小皿にうつして

ゆで卵とお野菜、特製ソースをかけていただきます

タイで食べると甘すぎるチャーシューご飯・・・
今日習ったレシピは甘さも控えめでとっても食べやすい

タレをかけると少し酸味がきいてまた違った味わいに

麺+ごはんの炭水化物コンビ(笑)

味見に少し出していただいたタガメをつかったペースト?
お野菜につけていただきました

やっぱり洋ナシの香り~美味しい♪
食べている時は、想像しませんよ・・・

今回のお花もかわいい

チャーシューはたくさん作って、冷凍したい♪

食べたい時にすぐ、バミーヘーンムーデーン(汁なし中華麺チャーシュー乗せ)ができたら幸せです

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