つるつるヤムウンセンに濃厚パネーンガイ、3月のタイ料理教室

今月のタイ料理教室、ティッチャイタイフードのメニューは、大好きなヤムウンセン他3品

しっかりコツを習ってきました

この日のお花もかわいい♪

さて、メニューは

☆パネーンガイ(鶏肉のココナッツカレー)
☆ヤムウンセン(春雨のスパイシーサラダ)
☆ペーンチー(ココナッツパンケーキ)

今回習ったパネーンガイというカレーは汁が少ないタイプ
マイルドな味わいが特徴です

市販のペーストも売ってるけど
今回は、ハーブをすり潰して一から手作り!!

やっぱり香りが違いますね

見るからに美味しそう♪ハーブたっぷりでやさしいお味
バイマクルーの香りが豊か
ココナッツミルクも濃厚で、ご飯がすすみます

もう一つは大好きヤムウンセン!!

つるつる食感の春雨にお野菜がたっぷり!
ご飯にも合いますね

デザートはココナッツパンケーキ
かわいくまとめてヤキヤキ

素朴なお味ともちもちの食感がクセになります

やっぱりアツアツが一番!

全て並べるととっても豪華!
早く復習しないとですね♪

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先日、タイ料理教室、ティッチャイタイフードの3周年パーティーが
新宿のタイ料理レストランで行われました

人がいっぱい!!!

お料理も沢山♪

シンハーを飲んで、タイ料理をいただいて、
沢山お話をして、と~っても楽しかった

ちなみに二次会はタイカラ→3次会と流れて
素敵な時間を過ごすことができました

長澤先生、3周年おめでとうございます!

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