夏らしいお料理が大集合！7月のタイ料理教室その1
7月のタイ料理教室ティッチャイタイフード1回目
夏は特に辛いものが美味しいので、わくわく！
今回習ったのは、
☆トートマンカオポーッ（とうもろこしのさつま揚げ）
☆センヤイパッキーマオ（魚介の酔っ払い太麺炒め）
☆ヤムカイダーオネーム（揚げ卵とネームのサラダ）
夏らしい食材を使ったお料理が並びました♪
夏の食材と言えば「とうもろこし」
そのまま食べるのもいいけど、お料理に使うととっても美味しい
8月に予約したとうもろこしが届く予定なので
作ってみたいな～？と思って申し込んだクラスです
生とうもろこしがたっぷりで、まとまるのかな？と不安だったけど
ちょっとしたコツできちんと丸くなるのがスゴイ（揚げる前）
こちら揚げた後！
一口食べると、口の中いっぱいに広がるとうもろこしの甘み
ハーブやその他のお野菜と奏でるハーモニーもいい
お弁当に入れちゃおうかしら？？
センヤイパッキーマオは、今回唐辛子を20本使用（8人前）
一気に作って・・・
盛りつけます！辛い麺は、後ひく美味しさ♪
ガパオたっぷりがうれしい！
日本で売ってるのはほとんど乾麺だけど、
せっかくなのでセンヤイの生麺をお取り寄せして作りたい♪
ネーム（発酵ソーセージ）を使った卵のサラダは酸味がポイント！！
コ、コレは・・・ビールと最高の相性だと確信
この夏、頻繁に作りそうな予感！！
今回も素敵な味を知ることができて大満足♪
次回の教室もとっても楽しみです！