夏らしいお料理が大集合!7月のタイ料理教室その1

7月のタイ料理教室ティッチャイタイフード1回目
夏は特に辛いものが美味しいので、わくわく!

今回習ったのは、

☆トートマンカオポーッ(とうもろこしのさつま揚げ)

☆センヤイパッキーマオ(魚介の酔っ払い太麺炒め)

☆ヤムカイダーオネーム(揚げ卵とネームのサラダ)

夏らしい食材を使ったお料理が並びました♪

夏の食材と言えば「とうもろこし」
そのまま食べるのもいいけど、お料理に使うととっても美味しい

8月に予約したとうもろこしが届く予定なので
作ってみたいな~?と思って申し込んだクラスです

生とうもろこしがたっぷりで、まとまるのかな?と不安だったけど
ちょっとしたコツできちんと丸くなるのがスゴイ(揚げる前)

こちら揚げた後!
一口食べると、口の中いっぱいに広がるとうもろこしの甘み
ハーブやその他のお野菜と奏でるハーモニーもいい

お弁当に入れちゃおうかしら??

センヤイパッキーマオは、今回唐辛子を20本使用(8人前)

一気に作って・・・

盛りつけます!辛い麺は、後ひく美味しさ♪
ガパオたっぷりがうれしい!

日本で売ってるのはほとんど乾麺だけど、
せっかくなのでセンヤイの生麺をお取り寄せして作りたい♪

ネーム(発酵ソーセージ)を使った卵のサラダは酸味がポイント!!

コ、コレは・・・ビールと最高の相性だと確信

この夏、頻繁に作りそうな予感!!

今回も素敵な味を知ることができて大満足♪
次回の教室もとっても楽しみです!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする