クリスマスは丸鶏のタオチオ蒸しに決まり?!12月のタイ料理教室その2

12月2回目のタイ料理教室、ティッチャイタイフード
今回作ったのは、

★ガイヌンタオチオ(丸鶏の中華スタイル蒸し)
★プラームックパッポンカリー(いかのカレー炒め)
★ホイジョー(蟹の湯葉巻き揚げ)

クリスマススペシャルということで、丸鶏を使って!

テーブルのコーディネートも12月らしくて素敵♪

驚いたのが、この日は何と唐辛子を一本も使わないレッスン!!
タイ中華、大好きなので楽しみにしていました

タイ味噌のタオチオはコクが特徴
香味野菜もたっぷりで、ボリューム満点♪見た目も華やかでいいですね

もちろん、テーブルでそのまま崩してもOKですが、
人数も多いのでほぐして一人一皿ずつ
ご飯と一緒に食べると最高のおかずに!!

簡単に出来るし、これはクリスマスによさそう♪
タイの蒸し器も手に入れたばかりなので、早速つくってみたい

ちょうどバンコク帰りの旦那さまが入手したタイのチルド湯葉をレッスンに持参♪
春巻きの皮と湯葉の皮、両方を使ったバージョンのホイジョー

湯葉の皮は軽くてサクサク、
春巻きの皮はしっかりと食感があってどちらも違った美味しさ!
中身がとってもジューシー♪

プラームックパッポンカリーはとろとろ~っとした口当たり
イカの旨みもぎゅっと詰まってます!

最後に、バンコクの伝統菓子屋さんで購入したタイ菓子を
みんなでいただきました♪

今日も最後まで楽しいひととき、
ご一緒したみなさまありがとうございました!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする