大好きなヤムチンガイは大変手間のかかるお料理でした、タイ料理教室

お友達が企画してくれた会に参加
手間のかかるタイ北部料理のラインナップ

ヤムチンガイは大好きだけど、
こんなに手間暇かかるものだとは・・・
その分、とっても美味しかったです!

☆ヤムチンガイ(鶏肉とバナナの花の蕾のサラダ・スープ)
☆ヤムヘッルアム(北部スタイルのきのこのスパイス煮)
☆ラープヌア(北部のスパイス入りラープ)

とにかく、材料もたくさん、下ごしらえも複雑なお料理
でもその手間から生み出される奥深い味わいは忘れられません

ヤムチンガイ、スパイシーで大好き

ラープも一人で作るとなると大変

きのこのスパイス煮は、どっさりきのこが入ります
これもまた複雑な味わいにうれしい驚き

テーブルに並べると、圧巻の豪華さ!

ハーブも野菜もたっぷりといただいて♪
素敵な夜でした

企画してくれて、ありがとう!

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