焼物に感動!医食同源の広東名菜「赤坂離宮」銀座店

今回弟のリクエストで銀座の「赤坂離宮」さんへ

ず~っと昔、赤坂の本店には伺ったことがありますが、銀座店は初めて!
バーニーズの上、交詢ビルの5階にあります

旧正月だから??おめでたい雰囲気の飾り
赤坂離宮さんは、スパイスや油を控えた
医食同源の広東料理が自慢

普段、なかなか広東料理をいただかないので楽しみにしていました

まずは、焼き物前菜盛り合わせ
焼物、フカヒレ、海鮮料理が看板なだけあって、
火入れ、口当たり、お味の全てがパーフェクト

久しぶりに中華の焼物に感動しました!
特に右奥の広東式ダックの釜焼き梅肉ソース添えは、皮がパリパリ、中はジューシー
夜、こちらをメインにまた再訪したくなるくらい!

ゆで鶏のしっとりとした口当たりにもびっくり

添えられた、八角のきいた大豆や野菜の酢漬けも上品なお味でした

にんにくがきいた特製ラー油は、どのお料理にかけてもいいそう
かけると香ばしい風味がプラスされます

お豆腐のスープは、あっさりと優しいお味

本日の蒸し点心は、とび子のせエビ焼売とほたてのせ蒸し餃子だったかな?
ぷりぷりっとした歯ごたえと、エキスがぎゅっと詰まった点心

この日のコースには含まれていなかったけれど、
ショウロンポウは一つの基準なので
上湯スープ入りショウロンポウを追加注文

大ぶりのアツアツショウロンポウが登場~!赤酢と生姜とともにいただきます

皮は厚めタイプ、口にいれると上品でやさしいスープが口いっぱいに!
弟は、日本で食べた中では一番好きなタイプらしい

定番の小海老のチリソース、安定したお味

香港風醤油やきそばは、私にはちょっと油っぽかったかな?
細麺でお味はよかったです

デザートは5種類の中から選べました
私はフルーツの入った、タピオカ入りのカスタードミルクを

意外にもライチ等が入ってさっぱり!

高級感のある落ち着いた雰囲気の中でいただく広東料理は
さすがのお味でした!

今度はディナーに伺いたいです♪

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