ピーカオの味を堪能!笹塚セラドンで至福のタイ料理

いつも美味しい料理を教えてくれるタイ人シェフのピーカオ
普段は笹塚のセラドンで、シェフをされています

もちろん習ったお料理は、我が家で何回も復習
大好きなお味です

今回はピーカオの味を思いっきり楽しみたい!と
友人ご夫婦2人と一緒に行ってきました♪

まずは、トムヤム・プラークローブ(干物の魚のクリアートムヤムスープ)
クリアーなトムヤムは大好物

すっきりとしたスープの中にたっぷりのハーブ
そして、干物!!!のお出汁がこれでもかというくらい溶け込んでいます

香ばしいお魚の香りがたまらない

旦那さまが気に入った、ガイ・トートサムンプライ(鶏肉のハーブ揚げ)
ハーブの味がしっかりと付いたジューシーな鶏肉にさっくりとした衣

かみしめる度に、じゅわ~っと旨味が口に広がります♪

ご飯がいくらでも食べられて危険!と思ったこちらのおかず
ナム・トックムー(豚肉のサラダ)

酸味のある絶妙な味付け
いろいろなところで食べたけど、ピーカオのが一番美味しい!!
豚肉もしっとりと仕上がっていて、食べた瞬間ナム・トックのとりこに

ビールも止まりません(笑)

大きすぎてお皿が映らない~(笑)
ゲーン・ソム(魚と野菜のサワーカレー)
この日のお魚はクロダイ

お魚をまるごと使ったタイカレーを初めて食べたけど
すっきりとした酸味が、お魚とぴったり合う

カレーだけど、スイスイ食べられます
こちらのスープは、他ではなかなかないだろうなぁ

最後は、大好きピーカオのパッタイ!!
我が家でもピーカオのパッタイを習って以降、何回も作りました

調味料はお好みで♪セラドン焼きの器、かわいい

デザートもいろいろオーダー

ぷるっぷる食感のカノム・チャン(タイ風ういろう)に
塩味が絶妙なカノム・トゥアイ(ココナッツプリン)
やわらかな口当たりのカノム・モーケン(プリン)、
そしてカオニャオ・マムアン(マンゴーともち米)

ピーカオの味が本当に大好き!!
また近々行きたい!と計画中

ごちそうさまでした

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