初めての味!ミャンマー・シャン料理「ノング インレイ」

昨日はまたまた雪がたくさん降りましたね!
でも、私は元気に美味しいものを食べにお出かけ(笑)

お目当ての料理がいただけるなら、雪だって大丈夫♪
集まったメンバーはみなさん美味しいもの好き!
人数が多いと、いろいろ頼めて楽しいですね♪

伺ったのは日本に2軒しかない、ミャンマー・シャン料理のお店
高田馬場にある「ノング インレイ」

まずは、ミャンマービールで乾杯!
ちょっとクセがあるかな~?私はシンハーのが好き

こちらは、手作りシャン豆腐を揚げたもの

中がとろっとしていて、日本で言うと玉子豆腐の揚げものっていう感じかな
サクッとした食感とやわらかな中身のコントラストに夢中!
ついつい食べたくなっちゃう

茹で豚アラカルトはホルモンの煮込み
台湾ぽい味がしました

にんにくが効いたタレを付けて食べると美味♪

豚とお米の皮無ソーセージはタイのネームみたい!
これはお酒が進んじゃう!

ちなみに、シャン酒はハーブの香りたっぷり♪
女性が好きな味ですね

熱燗と思いきや、思いっきり冷えてます

豚のシャン味噌炒めは、タイの味噌とも日本の味噌ともちょっと違う
独特のコクと深みがあって、ご飯にあうと思う(食べてないけど)

高菜と豚足のスープはコラーゲンたっぷり
タイ料理で使う、コットンの花みたいのが入ってました

見た目よりかなりスパイシーで身体ぽかぽか!

蒸し鴨のあんかけそばは、ほろほろお肉に
とろ~りあんかけが平うち麺にしっかりと絡んで最高♪

カレーはちょっとトマト風味
パクチーが効いていて、ご飯ともよく合います

こちらの名物、ミャンマーの麺「モヒンガー」
細めの麺に、レモングラスがしっかり香るスープ、
そして全体を一つにまとめてくれるゆで卵入り

これは、今まで食べたことのない味
揚げたカリカリトッピングの食感もいい

初めてシャン料理食べたけど、すっごく気に入りました!
特に麺料理が美味しい♪

ご一緒したみなさま、楽しい時間をありがとうございました♪

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