土曜のみのボリュームたっぷりランチ♪護国寺「ル・マルカッサン」

この日は素敵な演奏を聴きに護国寺へ
その前に、気になっていた「ル・マルカッサン」で旦那さまとランチ♪

昼営業は土曜のみ、シェフお一人で
サービスから調理まで全てされているのに
ストレスなくお店がまわっているすごいお店!

ランチはオードヴル・メイン・デザートまたはコーヒーという構成

休日のお昼ということもあって、旦那様はカンパリを
久しぶりにこの色見ました

私のオードヴルは、ワカサギのエスカベッシュ
酸味がしっかりときいていて美味!

骨まで丸ごと食べられるので、カルシウム満点

旦那さまはお肉のテリーヌを

シェフ手作り?の左側のくるみパンがバツグンの美味しさ
外がざっくりなのに、中はふんわり

メインの若鶏のガランティーヌ!
ソースは甘め、中にはぎゅっといろいろな具が♪

旦那様のメイン、ローストポーク シュークルート添え
ポークはしっとり、酸味のあるシュークルートとのバランスがいい

デザートはいろいろあって、正直迷う・・・

タルトタタンは甘め、口当たりがとってもよかった

旦那さまは珍しくガトーショコラ!
これが、濃厚でしっとり♪好みでびっくり

この後、お茶を追加してゆっくり過ごしました
それにしてもシェフ一人ですべて切り盛りとはスゴイ

ごちそうさまでした!

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