ヴィーガンフードを手軽に!表参道「PURE CAFE」でモーニング

表参道にて、朝から用事があったので
以前から気になっていたヴィーガンカフェ「PURE CAFE」さんでモーニング

AVEDA南青山店と同じ場所にあります
スパイラルを裏あたりといえばいいのかな??

モーニングメニューは主に6種類
いろいろあったけど、食べたいメニューは決まってました!

本日のマフィン、トーフクリーム添え!!
もこもこのビジュアルに、一目ボレ♪

この日のマフィンは、ピーナッツバターマフィン
焼きたてだからか?外はざっくり食感、中はほろっと

ヴィーガンマフィンがこんなに美味しいなんて!!とびっくり
今まで食べたどのマフィンよりも好みかも?

ピーナッツバターのコクがしっかり
動物性食材を使っていないのに、この美味しさって・・・スゴイの一言

添えられたぽってりとしたトーフクリームをマフィンにのせると
さらにしっとりとしてやさしいハーモニーを奏でます♪

ほっこりした優しい味わいの根菜のスープは
れんこん、さつまいも、にんじんなどお野菜がたっぷり!

モーニングでスープを選べるのはいいですよね

旦那さまは、バナナブレッド トーフクリーム添えのセットを

絶妙なしっとり加減に、やさしい口当たり!
こちらのバナナブレッドもとても好み

店内では、オーガニック食材等も販売していました

ヴィーガンなので物足りないかな?と思いましたが、
胃に重たくなく大満足のお味!特にスイーツは好みでした♪

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