おめでとうございます!ティッチャイタイフード2nd Anniversary

先週末、私が通っているタイ料理教室「ティッチャイタイフード」
2周年パーティーが、セラドンで開かれました

本当におめでとうございます♪

以前から、タイ料理は大好きでしたが
タイ旅行やタイレストランで食べるものだとばかり思ってたんです

味付けや食材もよく分からなかったので・・・

それが、今や週3~4食はお家でタイ料理(笑)

教室に通いはじめて、いろいろ覚えることで
美味しいタイ料理のコツを少しずつ習得

毎回、美味しさの発見があって
本当に習ってよかった!と思います

行きの電車の中で、コンタクト紛失騒動があり(笑)
ぎりぎりで会場「セラドン」に到着!

ごちそうがいっぱいでわくわく!!

タイ人シェフ、ピーカオの「チャイヨー!」
三回唱えて、乾杯!

って、開場後すぐに飲んでました・・・
お決まりのシンハーで!

今回、用意してくださったのは
スペシャルメニュー全10品!!

ラープヌア(チェンマイのスパイスラープ)生野菜添え

野菜にラープをのせていただきます

教室でも習った、トムヤムクローップ(海老とハーブのカリカリ揚げ)

本当に、ビールが止まらない味
カリカリの食感も楽しい

ネームムー(発酵した豚肉フライ)は後ろに写っている
しょうがと一緒に

ネーム独特の酸味が美味しい!

ガイチューラオ(鶏肉の紹興酒漬け)は、とってもやわらか!

シューシープラーガパオクローップ
(魚のフライココナッツソースさくさくガパオのせ)は
淡白な白身にココナッツの濃厚ダレが絡んだ魅惑のメニュー

ホルモンたっぷりスパイシーハーブスープのトムセーップも登場!
もちろん、臭みはまったくなし

あっさりお漬物も

このほか、苦味が美味しいゲーンキレック(キレック菜とココナッツミルクのカレー)や
ヤムレップムーナーン(コラーゲンたっぷり、もみじのサラダ)、
タイ式そうめん、魚のハーブソースと生野菜添えのカノムチーンナムヤープラーも!

デザートは、白玉のもちもち食感が最高なブアローイハーシー
(5色の白玉団子とココナッツミルク)

美味しいタイ料理がいっぱい!
いろいろお話もできて、とても素敵な会でした

最後はお土産もたくさん
素晴らしい教室に出会えたことに感謝

今月も大好きなメニューを習うので今からとっても楽しみです!

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